Тосканская компания Biorsaf, специализирующаяся на цифровизации процессов безопасности и качества пищевой продукции, привлекла инвестиционный раунд на €5,2 млн и одновременно приобрела Cooki — болонскую платформу для цифрового управления пищевой информацией. Об этом сообщает EU-Startups. По заявлению компании, сделка создаёт первого в Италии оператора, способного предложить единое решение, охватывающее все этапы комплаенса и управления данными в пищевой цепочке: от безопасности пищевой продукции (HACCP) до качества, от прослеживаемости до пищевой ценности, включая анализ затрат и маркировку.
Кто участвовал в раунде
Раунд возглавил P101 SGR. В нём также приняли участие существующие инвесторы Maia Ventures и Farming Future — национальный хаб трансфера технологий в сфере AgrifoodTech, а также Toscana Next. Отмечается, что Farming Future поддерживал первый инвестиционный раунд Biorsaf в ноябре 2024 года.
Что представляет собой Biorsaf
Компания основана в 2021 году в Кастель-Аццаре (провинция Гроссето). Biorsaf разработала BS-Safe — вертикальную платформу, которая, по описанию компании, позволяет просто и гибко цифровизировать управление безопасностью пищевой продукции, охраной труда и качеством воды.
Платформа даёт бизнесу возможность автоматизировать контрольные процессы, улучшать прослеживаемость и централизованно управлять данными и соблюдением нормативных требований. Компания утверждает, что платформа полностью исключает бумагу и автоматизирует проверки и задачи, которые традиционно выполнялись вручную. По данным Biorsaf, это экономит около 30 минут рабочего времени на пользователя в день и позволило сократить операционные расходы на €30 млн среди активных пользователей в 2025 году, напрямую повышая эффективность, устойчивость и безопасность.
Компания заявляет, что система обслуживает всех участников контрольной цепочки, включая руководителей компаний и профильных консультантов. Для последних Biorsaf создала первого профессионального AI-агента, предназначенного для цифрового управления безопасностью пищевой продукции и автоматизации мониторинга, комплаенса и документооборота.
Что даёт покупка Cooki
Cooki основана Джузеппе Грамматико в 2017 году. Сейчас платформа работает более чем в 450 итальянских городах, насчитывает свыше 1000 пользователей и уникальную базу из более чем 35 000 кодифицированных продуктов. Она автоматизирует прослеживаемость, маркировку, расчёт себестоимости блюд, управление запасами и управление рисками, связанными с аллергенами.
По утверждению Biorsaf, приобретение Cooki позволяет компании предложить единственное в Италии решение, способное автоматизировать все ключевые процессы пищевой цепочки поставок, и ускорить её рост.
Планы на три года
Согласно Biorsaf, раунд и приобретение знаменуют старт трёхлетнего плана, в рамках которого выручка компании должна расти экспоненциально год к году, а штат — увеличиться с 40 до 120 сотрудников в течение следующих восемнадцати месяцев.
В основе плана — разработка уникальной AI-платформы, призванной трансформировать и автоматизировать управление качеством, безопасностью и операциями. С этим планом Biorsaf нацелена на итальянский сектор безопасности пищевой продукции, охраны труда и качества воды, который, по оценке самой компании, включает около 3,4 млн предприятий с выручкой более €12 млрд, при том что уровень цифровизации в нём составляет лишь 3%.
За три года Biorsaf набрала более 10 000 активных пользователей. Среди её клиентов — от малого бизнеса до крупных ресторанных групп, таких как Gruppo Cigierre и Compagnia Generale Ristorazione S.p.A. (управляющая брендами Old Wild West, America Graffiti, Pizzikotto, Wiener Haus, Shi’s и Smashie), охватывая сегмент HORECA и крупную розницу, включая операторов вроде Conad.
Что это значит
Сделка объединяет две итальянские платформы, работающие с цифровизацией пищевой безопасности и пищевой информации, в единое предложение. Biorsaf заявляет о намерении консолидировать фрагментированный рынок и развивать AI-инструменты для автоматизации комплаенса. Приведённые оценки рынка, выручки и роста штата исходят от самой компании и не подтверждены независимыми источниками.
Комментарии · 0
Войдите, чтобы участвовать в обсуждении.